莲藕是生长在淤泥中的,在莲花开败的时候莲藕也就能够吃了 。每年被搬上饭桌的莲藕数不胜数,人们吃莲藕的方法也是有很多的,炒着吃、炸着吃、腌渍等等,每一种吃法味道都非常的好 。莲藕外面也是有一次皮的,如果要吃莲藕的话莲藕皮可以吃吗?大家一起来了解下吧 。
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2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软 。
3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕 。
4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周 。
【莲藕皮可以吃吗】 5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤 。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚 。
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