米饭未煮熟的补救方法：
【米饭没煮熟的补救方法有哪些 米饭没煮熟怎么办】1.如果米饭全部夹好，用筷子在米饭里扎几个直接到锅底的洞，加一些温水再炖一次 。在中间扎一个直接到锅底的洞，在中间扎几个均匀的孔，让热空气穿透整锅饭；
2.如果米饭局部夹生，在夹生处扎洞，加入适量温水炖 。如果不确定还有没有其他地方有夹生，可以打开整锅饭，把夹生部分放在中间，加入适量的水继续炖；
3、在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象 。把整锅饭搅动均匀，加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，对酒精过敏的人要注意不能用这种方法 。

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