滴少许芝麻油,出勺。姜丝肉的家常做法 _经验分享

第一、姜去皮，用水清理干净，控干水份，切成丝不必切的过细。姜的使用量依据个人爱好口味确定。
第二、瘦猪肉用水冲干净，控干水份，切成丝。放入少量盐，五香粉，米酒，腌渍15min 。
第三、胡萝卜去皮，用水清理干净，控干水份，切成丝。葱用水清理干净，控干水份，切成丝。
第四、盘子里放入盐，鸡精，五香粉，白砂糖，米酒，耗油，木薯淀粉，加水，调合成调料汁。
第五、把腌好的肉丝，放入适量木薯淀粉，用手抓匀。
【滴少许芝麻油,出勺。姜丝肉的家常做法】第六、用锅先将肉丝滑炒出去，炒到肉丝色调微白，并没有生食色调后，盛出来预留。
第七、锅中放入油烧，油烧后放入葱丝进行爆香。
第八、再放入胡萝卜丝稍翻炒一下，随后放入姜片迅速翻炒。
第九、炒到姜片变松，放入炒好的肉丝。
第十、肉丝稍翻炒一下，并把调合好一点的调料汁放入锅中。稍翻炒一下，使姜和肉丝粘满调料汁，熄火。滴少量香油，出勺。

滴少许芝麻油,出勺。 姜丝肉的家常做法

滴少许芝麻油,出勺。姜丝肉的家常做法