活的海肠怎么处理

【活的海肠怎么处理】处理活的海肠要用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,海肠身体上有很多黏液,这让海肠摸起来很滑 , 要用指甲掐紧一头,把里边的内脏和体液捋出来,点面粉和醋,然后冲洗干净 。虽然海肠的名字听起来不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉 。