1、首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢 ， 尽量用刷子擦洗干净，不要图省事 。
2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉 。
3、下面这一刀很关键 ， 既要去掉头部的胃（很脏） ， 又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西 ， 别浪费了 。
4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了） ， 熟能生巧，多练习吧 。
5、下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单 ， 用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来 。这样虾子的肠子就跟着出来了 。
【小龙虾洗净方法】6、好了，清洗完毕，就等着下锅吧 。

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