1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入 。
【蜂蜜怎么样存放】2、加热防止发酵
炎热的夏季,蜂蜜在常温下很容易发茹发酵 。发现这种情况,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内 , 放在锅中隔水加热到63℃~65℃,保温30分钟,即可阻止发酵 。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片 。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即久放而不变质 。
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