红心火龙果是许多人们都非常爱吃的一种水果，这种水果在营养价值上面就要远远过于普通的火龙果，这主要就是因为其中含有独特的营养成分，人们在摄入以后就可以对自己的身体起到很好的保健作用，而且红心火龙果也是可以做成牛奶来饮用，但一定要先榨成汁以后再去进行下一步烹饪 。
【红心火龙果牛奶】

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火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等 。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效 。

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