湘菜是湖南地区的传统名菜 ， 香菜分了很多个品种 ， 主要以麻辣为主 ， 还有的湘菜也有不辣的 ， 所以适合很多不同地区的朋友们 ， 湘菜怎么做在家里能不能吃到正宗的湘菜 ， 这是很多人非常关注的问题 ， 首先可以给大家来介绍一些关于湘菜的简单制作方法 ， 以及湘菜的介绍 。
【湘菜怎么做】
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辅料为:精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等 。制作比较容易:将上述主、辅料备办周全以后 ， 先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出 ， 解切成柳叶片状 ， 再把豆笋切成一寸长 ， 然后将木耳洗净、撕开 ， 将皮肉批刀成骨牌块 ， 鸡肫和鸡肝切成薄片 ， 墨鱼切成一寸见方的片状 ， 把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟 ， 上菜时取出复入大汤盆内 。
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