筷子打发蛋白的方法是先打出鸡蛋蛋清,用筷子或搅蛋器顺同一方向打,盛蛋清的容器不能有水,油和蛋黄 , 蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发,如果一次加入糖,打发时间会延长且组织较稠密 。
【筷子怎么打发蛋白】中国人习惯用筷子,而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取 。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子 。
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