丸子是一种很多人都喜欢吃的食物 , 也是一种对于人体健康而言 , 有着很好的促进作用的食物 。当然 , 在吃丸子的时候 , 不少人都喜欢调汁来吃 , 因为蘸汁吃 , 或者是直接将汁放在丸子上 , 是可以很好的提升丸子的口感的 。那么 , 丸子汁怎么调呢?下面将对此进行详细介绍!
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锅中倒入适量的食用油 , 油烧至5成热时 , 再将圆子逐粒挑入锅中炸 , 直到将它炸熟、炸脆捞出 , 中途需用勺子不停的推动 , 防止油炸过程中粘底、或者炸焦 , 控干油分盛入盘中备用 。
【丸子汁怎么调】 起锅烧油 , 油热后 , 先放入适量的葱段和蒜片 , 开中下火把它们煸炒出香味 , 再倒入少许的蚝油、生抽、青红辣椒段 , 以及1勺的清水烧开 , 烧丸子的汁水就调好啦 , 口感是否鲜嫩多“汁” , 此步骤特别的重要 。
清水烧开后 , 再放入少许的盐、鸡精、白糖调味 , 再把炸好的丸子倒入锅中翻炒均匀 , 煮上3-5分钟后即可入味 , 出锅前再淋入适量的水淀粉勾芡 。
猪肉豆腐丸子制作完成 , 口感外酥里嫩 , 越嚼越有味 , 它比红烧狮子的个头小 , 一口吞一颗 , 吃起来格外的舒坦 , 出锅后没几分钟就会被孩子抢光!
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