裹衣花生的做法 _生活百科

平时吃花生米可以当作下酒菜，一般是油炸或是炒的方式，可以放糖也可以放盐，都十分美味。另外，花生不有一种做法就是裹衣，而裹衣花生的做法是怎样的呢？其实就把花生外面裹一层淀粉、鸡蛋搅拌的面糊，喜欢吃甜的可以放入糖，喜欢吃辣的可以放胡椒粉，之后再放入油中炸就可以了。
【裹衣花生的做法】

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小贴士
1，花生米在裹淀粉的时候，一定要轻轻的摇晃盘子，让花生粘匀淀粉，这样裹上的淀粉既不会太厚，也不会太薄!
2，用花生油炸花生米，这样炸好的花生才会更香
3，花生一定要油比较凉的时候下锅，小火，还要再复炸一次，这样炸出来的花生米才会酥!
4，花生米再炸到快熟的时候，会爆裂开来，小心别被烫到!我炸的这个，火候还稍微的欠缺一点，因为怕炸的太重了会破了相。自家吃，炸的比这个颜色再深一些的好!