长了牙的红薯还能吃吗 _生活百科

长了芽的红薯是可以食用的，因为红薯没有放在干燥的环境下保存就很容易会导致红薯出现长芽的现象，我们食用的时候只要将芽拔出就可以了。长芽的红薯会存在有毒物质，而且红薯的营养物质也会流失，所以我们在平时应该要做好红薯的储存方法，并且食用的时候要进行完全高温消毒处理。

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4、预防肺气肿。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
5、抗糖尿病作用。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
6、调节血糖的作用。红薯中所含的膳食纤维，对促进肠道蠕动和防止便秘非常有益，还可以延缓餐后血糖的升高。红薯中的硒元素，可以起到辅助调节血糖的作用。
【长了牙的红薯还能吃吗】 降糖吃法：糖尿病患者可以把红薯当做主食吃，因其碳水化合物含量较高，故进食50克红薯就要减少相应的主食分量。