发面窝头肯定很多人都是吃过的，但具体该如何去做就不是那么清楚的，尤其是对于发面这个过程是非常不熟悉的，会让自己发面变得非常复杂的，其实发面还算是比较简单的，但一定要记住使用酵母粉的，其他的发面都是不太好的，只有这种方法才是最快的可以使得自己发出来的面更加好吃的 。
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玉米窝头的制作材料：
主料：玉米面(黄)320克
辅料：黄豆粉160克
玉米窝头的做法：
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下 ，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;
【发面窝头的做法】 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成 。