34种降脂减肥素食

1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,是由于燕麦中含有丰富的食物纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其它谷物中找不到 。因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要 。
【34种降脂减肥素食】 2.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质 。常食玉米油,可降低血胆固醇并软化血管 。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用 。
3.葱蒜:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解 。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化 。葱中提取出一种葱素,能治疗心血管硬化 。大蒜能降低血清总胆固醇、三酸甘油酯和β-脂蛋白的含量 。大蒜素的二次代谢产物─甲基丙烯三硫,具有阻止凝栓质A2的合成作用,故能预防血栓 。大蒜还能治疗肥胖 。
4.山药:其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖 。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能 。另山药还能改善人体消化功能,增强体质 。过年期间若有消化不良,可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮 。
5.海藻:素有“海洋蔬菜”美誉 。海藻其低热量、低脂肪令人瞩目,一些海藻具有降血脂作用 。海带等褐藻,含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇 。海藻还含有许多独特的活性物质,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用 。
6.银耳:银耳和银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准,和明显的抗血栓作用 。
7.土豆:有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用 。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫” 。
8.芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用 。
9.红枣:多食能提高机体抗氧化力和免疫力 。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效 。
10.山楂:可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低血胆固醇,促进脂肪代谢 。