竹笋烘干方法 _生活百科

虽然在平时一年四季都是有竹笋的，但是冬季和春季的竹笋一般是最好吃的，如果将竹笋加工成竹笋干的话，这样我们一年四季都可以吃上竹笋的，竹笋在平时的吃法是非常多的，不管是直接炒着吃，还是用来炖汤喝，或者是有些人做成竹笋干食用，味道都是非常美味的，很受大家欢迎的。

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2、开始排湿6小时，用45℃烘干，保持烘干房里面恒温恒湿，烘干房内相对湿度保存在70% 。
3、定时排湿：温度上升到55℃左右，烘干模式，定时排湿)，供房相对湿度保持在50%，共约6小时，保持竹笋的颜色为金黄色。
4、继续升温排湿：温度上升到60℃左右，烘干房相对湿度保持在35%，共约12小时左右，慢慢排湿，保持一定的干燥度。
【竹笋烘干方法】 5、烘干完成：温度上升到65℃左右，烘干房相对湿度保持在15%，约10小时左右，直到竹笋完全脱水干燥成黄色或金黄色。