糯米醋怎么吃 _生活百科

【糯米醋怎么吃】 北方的人们一般会用陈醋来调理饭菜，而南方人多用米醋，米醋是以糯米为原材料发酵而成，糯米醋的口感比较润滑，而且在很多饭菜中都会用到，糯米醋的性质比较寒凉，所以在制作之前可以预热一下，对胃部有一定的保暖作用。但是糯米醋不可过多的食用，要适量饮用，下面跟随小编一起来关注一下。

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6、成品：坛内醋化后，夏、秋季需20-30天，冬、春季40-50天，醋液即变酸成熟。此时醋面有一层薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。醋液上层清亮橙黄，中下层乳白略有浑浊，两者混匀即为白醋，在白醋中加入五香调料、糖色等，经沉淀过滤，即为香醋。老陈醋要贮存1-2年。