生蚝和生蚝有什么区别 牡蛎和生蚝的区别是什么


1、区别一:在个头上面差别就比较大 , 个头大一点的生蚝带壳的重量可以达到一斤以上 , 而海蛎子则没有那么大 , 海蛎子的大小只有成人的一节小拇指的大小 。
2、区别二:含锌量的区别 , 同等重量的海蛎子和生蚝其锌的含量略有不同 , 生蚝含锌量每100g生蚝含有71.2mg , 而同样重量的海蛎子含锌只有9.39mg 。所以生蚝的含锌量是普通牡蛎的七倍多 。
【生蚝和生蚝有什么区别 牡蛎和生蚝的区别是什么】3、区别三:就蛋白质的含量来说 , 生蚝的蛋白质含量比牡蛎更高 , 生蚝的蛋白质含量可以达到40%左右 , 还含有多种微元素以及人体必备的氨基酸等 。