原料：土豆300克，鲜椒蒿50克或成品椒蒿一袋，青红椒5克 。
配料：芝麻油， 葱油各十克，盐五克，少许糖，味精五克 。
制作方法：
1.土豆洗净去皮，切成细丝，浸泡在冷水中，青椒切成细丝 。
2.将鲜椒蒿洗净待用，或将成品椒蒿放入冷开水中净泡待用 。
3.将土豆丝和青红椒丝放入沸水锅中熟 。
4.捞出用冷开水过冷，将鲜椒蒿切成三段，用冷开水焯水捞出，将袋装椒蒿直接抖开切碎 。
5.将冷土豆丝、鲜椒蒿、青红椒丝放入碗中，加盐、味精、糖、芝麻油、葱油搅拌均匀 。
【土豆三百克,鲜椒蒿五十克或成品椒蒿一袋,青红椒五克。 凉拌椒蒿土豆丝的做法】特点:口感清淡，色泽鲜艳，咸味鲜美，口感突出 。

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