怎样蒸鸡蛋好吃又简单

蛋羹是比较简单的一道菜,有很多家中都是常常做这家常小菜,特别是在家里边有小朋友,蛋羹也是变成餐桌上不能缺乏的一道菜,做蛋羹给小朋友吃能够协助补充营养成分,并且蛋羹口味柔软,更为合适小朋友,更为非常容易消化吸收 。可是蛋羹要怎么做才会美味呢?有很多人都认为蒸鸡蛋比较简单,只需要把生鸡蛋放到锅里边煮熟就可以了,实际上并沒有大伙儿想得那么非常容易,蒸鸡蛋要想干得美味,务必要把握恰当的方式 ,也是有很多人蒸出去的生鸡蛋太老,并且表层凹凸不平,看起来就要人十分没胃口,下边就来教大伙儿怎么样才可以作出美味可口的蛋羹,这但是酒店餐厅大厨师共享出去的方式 ,要是学会了之后就可以让自己做出去的蛋羹又香又嫩 。
第一步搅散生鸡蛋,取下两三个生鸡蛋,把生鸡蛋磕在海碗里边,添加一点食用盐,用筷子把生鸡蛋搅散,随后再添加温水进来,谨记一定要添加温水,干万不能够添加凉水,添加凉水也有病菌,会让蒸出去的生鸡蛋有一股腥味儿非常不好吃,添加温水的量一般比鸡蛋液多1.5倍,鸡蛋液和温水混和拌和一下,展现出出泡的情况,把拌和好的鸡蛋液用过虑勺过虑一下,那样能够把汽泡所有都过虑掉,这出去的生鸡蛋也就不容易凹凸不平了,表层看起来非常光滑,生鸡蛋的口味也会更为细致一些 。
第二步蒸鸡蛋,在锅里边倒进适当的水,生鸡蛋放到大锅里边,在生鸡蛋往上盖上一层保鲜袋,而且在保鲜袋上边扎好多个小孔,用低火蒸鸡蛋羹,大约七八分钟上下,关爆火之后再用大锅里边的温存焖一下生鸡蛋,三分钟之后把外盖开启,把生鸡蛋拿出来,除掉保鲜袋,在生鸡蛋表层撒上一些葱段,再加一点生抽酱油,就可以让自身享有到十分美味可口的蛋羹了 。
【怎样蒸鸡蛋好吃又简单】 如今学会了鸡蛋羹的做法了没有?要是依照这一方式 来做,就可以让自身作出又香又嫩滑的生鸡蛋,可以说这一方式 比较简单,大伙儿在做蛋羹的全过程之中,需要注意到的问题也全是一些不大的关键点,比如一定得加温水,也有一定要过虑鸡蛋液,小小关键点就可以让大伙儿作出十分美味可口的蛋羹了,之后从此不必担心蒸出去的生鸡蛋口味不太好,不足嫩滑,即使隔三差五给孩子做蛋羹,小孩也不会感觉不愿吃 。