豆腐属于优质蛋白质食品，而且每100克含热量只有91千卡左右而倍受人们喜爱 。
【你不得不看的5个减肥之最】 豆腐是富含维生素、矿物质、钙、钾等成分的碱性食品 。与其他瘦身方法一样，是用豆腐替代一日三餐的方法 。期间为一星期左右为宜 。豆腐可以汆水后蘸调味酱食用，或者是与海藻或蔬菜混合制成沙拉后食用 。还可以蘸上用柠檬汁或食醋和酱油制作的调料食用 。每顿食用1/2-1块豆腐为佳 。
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