吃不胖的食谱:科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系 。据此，科学家们推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水 。
【吃不胖的食谱】 一个水果每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果 。
二盘蔬菜每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜 。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的 。最好先食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏 。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右 。
三勺素油每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益 。
四碗粗饭每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段 。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑 。
五份蛋白质食物每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉，鱼类50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯 。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式” 。
六种调味品酸甜苦辣咸甘等主要调味品，作为每天的烹饪作料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C、减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能 。
七杯开水、茶水和汤水每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康 。要少喝加糖或带有色素的饮料