饮食：全美最红的南滩减肥法

传说中，前美国总统柯林顿使用了‘南滩减肥法’，让体重减掉了好几磅，消息传出之后，‘南滩减肥法’成为全美最红的减肥法。到底什么是‘南滩减肥法’呢在国内，也正形成热门话题。

这套减肥法是由迈阿密心脏科医师艾格次顿所提出，取名为‘南滩减肥法’只是直译的名称，内容与‘南方’、‘海滩’一点儿关系也没有，很单纯的只因为是从美国的南部海滩（south beach）逐渐流行起来，就直接以‘南滩’来称呼。
所谓‘南滩减肥法’，其实是一种饮食控制，目的在让人彻底改变饮食习惯，达到减肥的目的。整个过程分成三阶段：
第一阶段：
食物：所有肉类，包括牛、鸡、猪、鱼、海鲜等，都可以大量吃，非淀粉性蔬菜可吃起司和蛋，生菜沙拉可使用橄榄油或椰子油调理，觉得饿的时候就可以吃，但要喝大量的水，并可以喝无糖的茶和咖啡。这个阶段约14天，除了上述可以吃的东西之外，这14天之内，绝对不能吃任何的面包、饭、面等淀粉性食物，也不可以吃糖份高的水果，更不能吃糖果、蛋糕及喝酒。
范例：
早餐：蕃茄汁180c 。c 。、蘑菇炒蛋1份、培根2片、无糖咖啡1杯
点心：起司1片
午餐：鸡肉沙拉1份、沙拉酱2匙
点心：优格1／2杯、小蕃茄300g
晚餐：鱼汤或鱼排、蔬菜，可吃到饱
【饮食：全美最红的南滩减肥法】 PS：这套食谱只是范例，胖哥胖姊们在执行时，是可稍微调整变化的，例如培根可改成火腿，鸡肉可改成猪肉、牛肉都行，蕃茄可改成柠檬、葡萄柚，鱼汤也可改成其他的海鲜。
目的：这个阶段是要让人们改变对淀粉和糖类的饮食习惯，所以摄取食物的大方向，偏重在蛋白质和油类，以维持一定程度的生理机能。
成效：彻底执行者，第1阶段有2－3公斤的成效。
第二阶段：
食物：这个阶段可以慢慢增加一些淀粉类食物及水果，但淀粉类食物也是以‘能够瘦’为主，例如五谷面包、糙米饭等，水果也是都可以吃，但份量要慢慢增加，如果体重没有继续下降，就要调整食用的份量。
范例：
早餐：新鲜草莓汁350c 。c 。、燕麦1／2杯、脱脂鲜奶1杯加一颗核桃、无糖咖啡或茶1杯。
点心：水煮蛋1颗
午餐：鸡肉沙拉1份
点心：梨子1个、乳酪1片
晚餐：鲑鱼300g、蔬菜1份，但需用橄榄油或椰子油调理
PS：草莓可用蓝莓、奇异果、柳丁等水果代替，若不喜欢吃燕麦，也可改用糙米或全麦面包，没有核桃，也可用山药、芋头取代。
目的：在习惯了第一阶段的饮食之后，第二阶段再慢慢增加淀粉和糖类的摄取量，并逐渐减少蛋白质的摄取。
成效：第二阶段并不似第一阶段，有14天的限制，可以一直进行至达到理想体重为止，一般而言，连同第一阶段，约1个月的时间，可以减重3－6公斤。
第三阶段：
食物：只要没再变胖，任何食物都可以适量的吃。
范例：
早餐：葡萄柚1／2颗、蕃茄炒蛋1份、五谷面包1片、脱脂牛奶1杯
午餐：牛肉卷1条、桃子1颗
晚餐：烤鲑鱼1片、蕃茄1颗、沙拉1份
目的：经过第一、第二阶段之后，你的饮食习惯将会有大幅度的改变，而新的饮食方式，也将成为终身饮食。
成效：饮食习惯改变之后，基本上变胖的机率并不高，如果在一年之内，体重不小心增加了，可以重新回到第一阶段再来一遍，体重还是可以控制下来。
BOX1：注意事项
由于‘南摊减肥法’是采饮食控制，所以只要没有什么重大疾病，基本上每个人都可以试看看这套减肥法，然在执行的过程中，除了食物控制之外，每天至少要喝8杯水、综合维他命和钙片各1颗，含咖啡因饮料一天只能限量1杯。