地瓜是一种十分常见的食材，这种食材大部分都是会被人们当做主食来吃，蒸熟以后的味道是非常好，最关键的就是如果是经常吃地瓜还可以有养胃的效果，其中含有很丰富的胡萝卜素，这种营养物质在摄入后可以保护好自己的视力，不过地瓜本身所含有的热量还是比较高，在减肥中的人们尽量要少吃 。
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4.钾
【一个地瓜的热量】 白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端 。钾还是保护心脏的重要因素 。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用 。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处 。