穿心莲是属于一种草本植物 ， 既可以当做菜类食用也可以入药 ， 穿心莲其中含有大量的药用价值 ， 不仅口感好 ， 而且还可以治疗一些口腔疾病等 ， 而凉拌穿心莲也是属于一种比较常见的做法 ， 首先需要准备好穿心菜 ， 洗净后加入葱姜蒜调味即可 。
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2、蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒 ， 调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀 。
3、穿心莲装入盘中 ， 淋入蒜汁即可 。
【穿心莲怎么凉拌】 凉拌穿心莲不仅是可以很好的保留蔬菜本身所含有的营养 ， 也是可以很好的保留它的药用价值的 ， 我们在食用后也是可以起到一定的祛除肺热的问题 ， 有清热解毒的功效和作用 ， 用于感冒发热 ， 咽喉肿痛 ， 口舌生疮 ， 顿咳劳嗽 ， 泄泻痢疾 ， 热淋涩痛 ， 痈肿疮疡 ， 毒蛇咬伤等症的治疗 。
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