“白骨精”们的瘦身饮食

现代社会 , 整日与电脑相伴的人越来越多 , 此时此刻 , 作为都市“白骨精”(白领、骨干、精英) , 你也许已经在电脑前连续坐了几小时 , 一定迫切想知道长伴电脑的人在饮食方面应注意哪些原则
电脑操作者在荧光屏前工作时间过长 , 视网膜上的视紫红质会被消耗掉 , 而视紫红质主要由维生素A合成 。因此 , 电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等 , 从而补充人体内维生素A和蛋白质 。平时可多饮些茶 , 因为茶叶中含有茶多酚等活性物质 , 有吸收及抵抗放射性物质的作用 。
健康早餐
每天早晨一杯新鲜的牛奶、几片全麦面包(或其他面点)和一片火腿 。这份早餐只需要几分钟就能解决 , 却会使人感觉精神抖擞 , 如果不吃早饭 , 整个上午都会感到能量不足 , 工作效率难以提高 , 所以每天必须吃好早餐 。
健康零食
因为工作忙 , 午餐可能没有时间 , 晚餐也可能会推迟 。提前准备好“健康零食” , 不妨在办公桌中腾出一个小抽屉 , 放些经过营养强化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、红薯干之类 , 再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁 , 在你饥饿的时候会助你一臂之力 。
健康用餐
多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等 , 远离脂肪含量过高的食品 。
“白骨精”的营养选择
在饮食的安排上要适应白领女性的生理状况和工作需要 。文秘工作如起草文件、操作电脑、打印文稿、接待应酬等 , 主要是以脑力劳动为主 , 提倡“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”的通常做法 。
在三餐的饮食分配比例上 , 一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜 。值得注意的是早、晚两餐 。早饭最好要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入 。蛋白质的摄入既能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要 , 也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用 。
由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的 , 机体的热能消耗并不大 , 所以晚餐主要少吃那些富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物 。对于蔬菜、水果不但不应少吃 , 相反倒应多吃一些 , 这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入 , 对保持白领女性的体形优美、头脑清醒、思考敏捷是极为有利的 。
其次 , 还要养成按时就餐和不偏食的良好习惯 。医学家认为 , 两餐之间的间隔一般以4~5小时为宜 。如果两餐间隔时间太长 , 容易感到饥饿 , 以致影响耐久力和工作效率;相反 , 两餐间隔时间太短 , 消化器官得不到适当休息 , 不容易恢复功能 , 又会影响食欲和消化 。千万不能因为工作忙或一味追求体形美而不吃饭或拖延就餐时间 。
另外 , 尚需提及的是 , 白领女性参加陪酒的应酬机会较多 , 尤应注意饮食营养方面的问题 。在酒席上不要偏食少吃 。饮酒助兴是必要的 , 但要适量 , 不能多饮 。
电脑族的饮食建议
当今 , 电脑的使用越来越广泛 , 给人们的工作、学习、生活带来了极大的方便 。但是 , 电脑也会给操作人员带来了有碍健康的因素 。为预防电脑族的职业病 , 必须注意合理的膳食、营养结构 。
1、多吃蛋白高的食物
蛋白质是人体细胞的“灵魂” 。应多吃瘦肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、动物内脏、鱼及豆制品 , 电脑操作人员尤其要多吃豆类食品 。
2、多吃含维生素高的食物
【“白骨精”们的瘦身饮食】 它具有调节神经等作用 。据统计 , 我们每天摄入体内的维生素中 , 70%的维生素来自蔬菜 。含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等 。
3、多吃些含磷脂高的食物
这些食品是大脑的“能源”之一 。如蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼中都含有较高的磷质 。
4、多吃健眼的食物
这类食物有动物内脏和奶油、小米、胡萝卜、黄花菜、枸札子及各种新鲜水果 。