【腌制的大蒜头能和山药一起吃吗】能一起吃 。
腌制大蒜的方法推荐：
大蒜250克 ， 最好选择紫皮的大蒜；切去大蒜根部较硬的部分；将大蒜剥干净 ， 洗干净 ， 用干抹布吸干水分，一定要吸干水分；加入一大勺白糖约12克左右；加入200克陈醋 ， 与蒜的量持平即可盖好 ， 15天以后即会变绿色 ， 即可食用 。好吃的山药做法推荐：
山药洗净后，待塑胶手套去皮；山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出；胡萝卜洗净，切成薄片；肉切得薄一点；锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下 ， 倒入少量酱油；肉差不多后 ， 倒入山药，翻炒一下；随后倒入胡萝卜，翻炒一下；最后放入盐，味精 ， 搅拌均匀 ， 加入少量水至水沸腾后 ， 好吃的山药炒胡萝卜肉片即可 。

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