做好的包子馒头怎么存放不会坏,包子馒头做多了怎么保存( 二 ) _生活百科

放在冷藏室，就保鲜不了多少时间了，最多三五天吧，时间长了包子就馊了，坏了。
面包、馒头、包子等这些淀粉类食物，做的多需要保存，建议把它们放入冷冻室，可以延长保质期也能避免干燥发裂。放入冷冻室前，分装放进保鲜袋里封好口，这样能更好的得到保存。
包子馒头的制作技巧第一步：加白糖在融化发酵粉时加白糖(1-2勺)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
第二步：温水发酵融化发酵粉的水最好是温水（不要超过40度），水太烫会“杀死”发酵粉的活性，导致面团发不起来。
第三步：面团不要过干假如在和面的时候面团粘手，倒入玉米油就不会粘手了。面团太干，蒸出来的包子会比较硬。
第四步：包子醒半小时后再蒸包好的包子要继承醒20~30分钟，因为擀皮的时候释放放了一部分面团的空气，继承醒面可以让包子发的更均匀饱满。
第五步：蒸煮时间蒸大约15分钟，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟即可。
第六步：蒸熟后不要立马揭盖包子蒸好后不要立刻就打开盖子，因为包子瞬间从热到冷会收缩。