![胡萝卜丝怎么切](https://img.fanwenw.com/d/file/baike1/202302/53cb9564e4ea7c5204d8ac200e27e3fd.jpg)
将去皮的胡萝卜平贴砧板放好 , 在其尾端2.5厘米 (1英寸)处以45°角斜切 。将胡萝卜往前滚90°角后 , 再以45°角斜切下第二刀 。重复上述滚动后斜切的步骤直到切完整条胡萝卜 。
胡萝卜原产亚洲西部 , 阿富汗 , 10世纪时经伊朗传入欧洲大陆 , 15世纪英国已有栽培 , 16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国 , 日本在16世纪从中国引入 。胡萝卜适应性强 , 易栽培 , 种植十分普遍 。
胡萝卜要求土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水良好的砂质土壤 。黏重土壤或排水不良、容易发生歧跟、裂根 , 甚至烂根 , 对长根型品种尤为不利 。耕作层一般不应浅于30厘米 , 含水量为60-80% 。土壤过干 , 肉质根细小、粗糙、形状不整、质地粗硬 。土壤湿度过大或干湿变化过大、则肉质根表面多生瘤状物、裂根增多 , 都会影响产量和品质 。
【胡萝卜丝怎么切】胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视 , 这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源 , 而维生素A可以促进生长 , 防止细菌感染 , 以及具有保护表皮组织 , 保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用;缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等 , 还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病 。
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