1、打蛋，要把蛋清和蛋白分离 ， 我这里使用的是4枚鲜鸡蛋 。
【电饭锅蛋糕是怎么做的】2、再来就是最辛苦同时也是最有乐趣和成就感的工作了，打蛋清，建议最好是打蛋器，打几下，放一点盐 。放糖！打开需要持续打15分钟 。
3、接下来是要处理之前的蛋黄了 ， 先放2勺糖 。然后是三勺的面粉 。6勺的鲜牛奶 。然后均匀搅拌好！
4、再倒入之前打好的一半蛋清泡沫，上下搅拌，不是打圈圈了，是上下噢！
5、再倒入另一半蛋清，还是上下搅拌!
6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出 ， 锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 ， 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅 ， 把气泡震出来
7、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口 ， 闷20分钟，然后再按下煮饭键 ， 20分钟后就OK啦 。

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