1、先做好准备工作，把一些小料切好，切好葱花、姜片丝 。鸡翅根洗净，放凉水，煮开，撇去浮沫，捞出备用，清洗干净表面的浮沫 。锅中加油，加白糖，熬至白糖变成咖啡色，加入煮过的鸡翅根，炒匀至鸡腿上色 。
【鸡翅根的简单做法】2、加五香粉、葱姜、料酒、生抽，炒匀，加水、盐炒匀 ， 想要吃更香一点的味道，可以加点香叶、八角、桂皮 。盖好大火烧开 ， 转小火煮30分钟 ， 大火收汁即可 。

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