【做牛轧糖粘锅了 怎么清除】为了不让牛轧糖粘锅，一定要使用不粘锅做牛轧糖，平时的平底锅是不可以的 。放棉花糖的时候一定要将黄油充分融化后再放 。为了避免粘锅不要放太多的坚果，奶粉，放多了确实好吃，但是放多了也会腻的 。棉花糖融化后一定要小火翻炒 ， 火大了容易粘锅 。炒的时候锅边不要离人，要不停的翻炒，不然会粘锅的 。如果粘锅了不要怕，赶紧将火关小 ， 千万不要加水 ， 可以加少量的纯牛奶 。

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