【西蓝花和花菜】 西兰花和花菜这都是人们生活中比较常见的蔬菜，而因为这两种蔬菜的形状比较相似有许多的人并不能区分开这两种蔬菜，这两者的营养成分并不是一样的，对于人体的功效也不一样，当人们需要以西兰花或者是花菜为食疗原材料时就需要能够区分开这两者，下面就来详细介绍一下西蓝花和花菜有何区别 。
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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长 。
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