什么是薏仁 _生活百科

薏米又被称作为薏仁，是我们生活中比较常见的一种杂粮，这种杂粮的营养价值比较高，对于身体内湿气比较旺盛的人来说，经常吃一些薏米有助于去除身体内的湿气，薏米和红豆搭配在一起熬粥是非常好的选择，还能够起到美容养颜的效果，因此可以当做药食同源的食物，那么什么是薏仁呢?

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薏米的功效
【什么是薏仁】 1、用生薏米煮汤食用，有利于去湿除风;用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。
2、薏米作为粮食吃，可煮粥、煲汤。在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，还能够清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压。