冬豆又被称作为豌豆，是在秋季后期成熟的一种蔬菜，这种蔬菜的颜色是翠绿色的，吃起来口感比较清爽，而且里面蛋白质含量非常丰富，在我们炖骨头或者是炖鸡的过程中，都可以加入一些冬豆，除此之外，冬豆还可以在我们焖米饭的过程中加入一些，那么冬豆的做法是什么呢?
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菠萝豌豆肉丁
材料:菠萝，猪里脊，鲜豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣酱，盐，糖，鸡精，绍酒
做法:
1、里脊肉切丁，用盐、绍酒腌渍
2、菠萝切丁，蟹柳棒切丁，鲜豌豆飞水过凉待用
3、锅内放油，煸香葱姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣酱腌出红油加豌豆、蟹柳棒、盐、白糖调味 。
【冬豆的做法】 4、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可
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