扁豆怎么吃 _生活百科

【扁豆怎么吃】 扁豆是一种常见的蔬菜，很多人都喜欢吃扁豆。当然，扁豆的营养价值也是比较高的，且口感也完全不属于其他的蔬菜，因此，很多人都会购买扁豆来吃。而扁豆的做法也有很多种，比如说可以做扁豆炒鸡蛋、清炒扁豆丝以及扁豆炒肉。下面，就为大家详细介绍这三道菜的做法！

文章插图

文章插图

3、锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用；倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。
4、倒入一点水，焖煮两分钟；倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。