红薯糕怎么做 _生活百科

红薯糕是一种以红薯为原料制作出来的糕点，所以红薯糕具有红薯的清香，对于爱吃红薯的人来说，相信也非常倾心于红薯糕。而且红薯糕也是妈妈们的独门秘技，成为了许多人小时候的一个特殊回忆。待到长大的时候已经和妈妈远去，这时候就应该自己在家中学习到红薯糕的制作方法，回味小时候。

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第三步，用筷子戳一下红薯，能够轻易的戳透就说明已经熟了，把红薯拿出来，把它的皮剥掉，然后放到碗里面，压成薯泥，准备一个奶锅里面加入黄油蛋黄砂糖，再把压好的薯泥倒进去，用刮刀搅匀，再加入适量的黑白淡奶或者牛奶，不停的翻拌，开火加热，一边加热一边拌，这样的话，一会儿水分就能够被炒干了。
【红薯糕怎么做】 第四步，水分已经消失殆尽了，拌起来还是比较顺滑的，可以取出来了，不要把它炒得太干，，把红薯团放到刚才做好的饼干上面，用刮刀刮平，然后把保鲜膜铺在上面，你可以用其他的一切工具把表面擀平，我用的是短一点的擀面杖。弄好以后把保鲜膜轻轻的撕下来，然后用厨房刷子在表面刷一层蛋黄液，现在放进烤箱烤，就可以啦，开200度，烤25分钟。时间到了这道靓丽的甜点就出来了。