泥鳅怎么炒 _生活百科

吃泥鳅在生活中是非常受欢迎的饮食选择，泥鳅的味道鲜美，营养价值高，而且多以野生为主，不用担心食用的安全性。而泥鳅的烹饪方法讲究去腥，只有腥味去除后才能够让入口的体验达到最佳。爆炒是去腥的绝佳方法，鲜美就来看看泥鳅怎么炒好吃呢？喜欢吃泥鳅的人士可以学习一下吧。

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【泥鳅怎么炒】 3、锅留少许油烧热，下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒，放入泥鳅，加调料煸炒，撒入芝麻即可。
特点：香辣酥松，诱人食欲。小贴士：泥鳅营养丰富，蛋白质含量高于一股肉类、鱼类，还含有不饱和脂肪酸，有“水中人参”之称，而且具有补益脾胃、利湿消炎之功。