芜湖的小吃 _生活百科

【芜湖的小吃】 现在介绍美食的电视节目越来越多，不能经常出去旅游的人们可以通过节目来了解世界各地的特色美食，如果想要吃的话还能够学习一下制作方法。虾子面是用虾的籽作为配料的一道面食，虾籽具有很高的营养价值，想要吃到正宗的虾籽面一定要去芜湖，因为虾子面是芜湖的小吃。一起来了解下芜湖还有哪些好吃的吧。

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3、虾籽面，是安徽省芜湖地区的传统特色小吃之一。一碗地道的虾籽面，是选用长江中青虾的籽作为材料，配以多种佐料制作而成。面条要用质量上乘的优质面粉压制三次，面汤是纯骨头熬制。吃起来面条质地细韧，入口滑润，汤味鲜美。
4、无为板鸭，又称无为熏鸭，是安徽省芜湖市无为县的传统特色美食，始创于清朝时期。无为板鸭选料精细，制作考究，工艺复杂，选用上等麻鸭为主要原料，配以八角、丁香、小茴香、葱、姜片、花椒、精盐、酱油等中药和调料，先熏后卤，制作而成。吃的时候，将鸭剁成块装盘即可。成品金黄油亮，皮脂厚润，吃起来肉质鲜嫩，醇香味美。