1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中，中火干炒；
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮 ， 待皮都爆开后，转小火再炒五分钟；
3、放入容器中 ， 在通风处晾凉；
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入醋；
【醋泡黑豆的正确做法是什么】5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了 。

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