麻辣鱼片的做法

1、准备食材,花椒10g , 辣椒20g,葱,姜 , 蒜各10g,料酒20ml,味精10g , 黄瓜100g,土豆50g,墨鱼300g , 盐10g , 油30ml 。
2、锅中加水烧开 , 把土豆和黄瓜烫熟,滤水备用 。
【麻辣鱼片的做法】3、把墨鱼切片,用淀粉,盐适量把鱼片和鱼骨拌匀,开锅上油,过油炸熟,备用;锅中留油,把葱,姜,蒜爆香 , 加入盐,味精 。把炸过的鱼片和鱼骨放在土豆,黄瓜上,再放上干辣椒和麻椒,用高温油浇入即可 。