胡萝卜心变绿能吃吗

1、变绿的胡萝卜不宜使用 。
【胡萝卜心变绿能吃吗】2、因为萝卜这类植物是两年生的,而我们食用的根茎是第一年的,萝卜储存不当会使其发芽,进入第二年的生长期,根茎的营养会完全消耗,植株开花结果 。这种情况与红薯土豆的情形类似 , 因此不宜食用 。