1、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成 。其形类似竹枝状，称为腐竹 。
2、吃腐竹的功效
　?。?）吃腐竹可以预防老年痴呆 。
　?。?）营养学资料表明 ， 每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克 。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少 ， 这与它在制作过程中经过烘干 ， 吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关 。
【腐竹是什么材料做的啊】　?。?）腐竹具有良好的健脑作用 ， 它能预防老年痴呆症的发生 。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果 。

• 潮州猪脚圈是什么材料和配料
• 天干物燥是什么梗
• 拖欠农民工工资投诉方式是什么
• cad写字的快捷键是什么
• 食品干燥剂是什么垃圾
• hmaal00是什么型号
• 氯化硅是什么晶体
• 打工是不可能打工的是什么意思
• 陶朱商经是什么
• 刘备的特点是什么