年糕和粉利是不是同一种东西

粉利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成 。粉利是广西传统小吃之一,主要分布南宁市,钦州市等地区,“粉利”寓意来年有个好兆头之意 。粉利是用上好大米细磨成浆 , 搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成 。制作完成的粉利,等凉却后,一般放入冷水中保存,以防止开裂 。并且需要时不时更换新水 , 以防止粉利发酵 。换水时,不但要替换全部的水,还要洗干净,浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质,以求保存时间能延长 。
【年糕和粉利是不是同一种东西】年糕汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕 。两者从用材就不同 , 所以不是同一种东西 。