家庭酿酒危害 _生活百科

家里面自己也可以酿酒，在家里自己酿的酒有很多类型，比如可以做水果酒也可以做普通的米酒，而且自己在家里做酒的时候，用的一些食材都是非常纯天然的，不用担心外面勾兑的假酒以及怀疑酒的品质，在做酒的时候需要准备的材料有很多种，下面给大家介绍的是草莓酒的酿制方法。

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容器的选择：最好选择能够密封且宽口的瓶子，并以透明为最佳这样比较容意看见内部的情形，材质以玻璃制品为优先，果酒在泡制时其容量为到达容器的八分满即可，切记勿超过以避免果酒在泡制的过程中溢出至容器外面。
酒的选用：以市售酒精浓度在35度的白酒最适合，太高或太低均不适合，酒味太浓易将水果的风味盖住，另外对于酒的用量亦须加以注意。
糖的选择：以冰糖为最佳，因冰糖是所有糖类中最易取得，且纯度最高的不易造成水果酒的颜色变化，并且最能维持水果的原来风味。
【家庭酿酒危害】 另日期的标记及果肉的取出时机，在水果酒的泡制过程中均须详细加以留意，以避免对色、香、味所造成的破坏。