虾是生活中常见的食物，也有很多人喜欢吃虾 。虾含有非常丰富的蛋白质，每年的夏天，是吃虾的最佳季节 。这个季节，虾也很新鲜，对人体的营养作用更好 。经常吃虾有利于保持正常的血压，增强神经肌肉兴奋性 。对血液，中枢神经系统和免疫系统都有好处 。那么，虾肉炒什么好吃呢?

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豆腐
【虾肉炒什么】 材料：豆腐400g、油适量、盐适量、虾仁适量、辣椒适量、料酒适量
做法：
1、事先将虾仁用细盐腌洗一下备用;
2、热锅加油，将豆腐下锅煎制;
3、再加入辣椒提味;
4、煎炒至虾会透红，再按个人口感添加细盐;
5、炒至虾仁熟透后，再淋适量料酒提鲜，出锅即可 。
小贴士：
虾仁剥出来后，用细盐腌洗一下，这样子炒制出来的虾仁色泽上跟口感上都会比较好 。

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