香肠要煮多久 _生活百科

香肠在制作的时候，选择的都是一些生食进行加工，而在完成灌肠之后，其实还需要进行烹饪，也就是对香肠进行蒸煮，这样香肠才能够食用。当然，还有另外一种腊肠是不需要进行再次加工，只需要进行晾晒发酵即可。那么，香肠需要煮多久呢？一般需要半个小时左右。
【香肠要煮多久】

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晾干：灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。
保藏：保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片，味道鲜美。