纸包鱼的纸有毒吗

纸包鱼用的纸是锡纸，锡纸是可以传热的，还可以加热的时候不会出现变黑等，所以烧烤的时候经常是采用锡纸包装食物，然后锡纸是不能食用的，主要是因为锡纸的构成是含有一些有毒物质的，很容易会引起癌症的发生，特别是硅油纸，不会导致硅油进入到食物中，食用太多是会诱发癌症的。

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出来硅油纸会对人体带来伤害外，还有其他的烧烤纸会出现这一现象吗?锡纸烧烤也不安全，除了使用“硅油纸”外，锡纸也常被很多烧烤店用于烤制海鲜、肉类，如很多小店都推出“锡纸烤鸡”、“锡纸烤鱼”、“锡纸扇贝”等。所谓“锡纸”只是铝箔纸。在一些常见的超市就能看到，即使产品包装上标有“锡纸”字样，但在配料栏都注明材质是铝箔。制作铝箔纸有国家标准，而且也是国家允许使用在食品包装上的，但在长时间高温烹制中，会析出金属铝，也对人体有害。品质较好的铝箔纸不含铅、锡，而一些质量较差的铝箔纸可能含有金属铅，如果长期使用可能引发铅中毒。
【纸包鱼的纸有毒吗】 如果使用锡箔纸，风险更大。锡纸制作上没有国家标准，锡箔纸中金属铅、镉的含量更大，对人体危害更严重。锡箔纸尤其怕油性和酸性物质。