仔鱼怎么做好吃 _生活百科

饮食对于我们来说是很重要的，尤其在平时要保持营养的均衡，鱼肉是我们餐桌上比较常见的东西，鱼肉中的蛋白质含量是很高的，食用之后不仅对身体健康好，而且还不会引起肥胖，鱼肉中有一些大鱼，还有一些小鱼仔，其实小鱼仔在平时事儿可以做出各种各样的美味，下面我们介绍一下仔鱼怎么做好吃。

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豆豉蒸鱼仔干
食材
【仔鱼怎么做好吃】 干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克
配料
蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花适量
特别准备
肥膘肉10克
制作方法
1、干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。
2、取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。
3、肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。
4、入蒸锅蒸半小时即可。