主料：母鸡2500克，老鸭1200克，猪筒子骨1000克，猪背脊1000克 。
辅料:辣椒15克，山奈15克，草果50克，沙仁50克，香叶15克，茴香50克，陈皮20克，汤添加剂适量 。
1.将母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪背脊骨洗净，捞出备用；
2母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪背脊骨放入汤桶中，注入15000克清水，放在旺火上烧开，舀去浮沫；
【母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪背脊骨洗净漂透捞出备用 萧县米线汤料的做法】3.将姜块放入锅中，小火煮4小时 。当汤还剩下大部分时，用细篮筛将汤沥入另一个汤桶；
4.在小火上加入香料包、精盐150克、汤料添加剂，保持微开；
5.取出鸡鸭备用 。在原汤桶中注入适量水，继续煮沸 。

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