锅具如何选择

1、应选购具有限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置的压力锅 。尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅,这些压力锅已经被淘汰 , 是不符合目前国家标准要求的 。
【锅具如何选择】2、应根据需要进行选购 。铝合金压力锅导热快、受热均匀;不锈钢压力锅美观、光洁耐磨,但导热较慢,受热集中,容易糊底,但目前有些不锈钢压力锅增加了复合底,改善了性能 。
3、应注意压力锅的外观质量 。一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙,锅体边缘有毛刺,建议消费者到大商场购买大厂家的产品 。购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址 , 最好能查看压力锅是否有技术监督部门出具的检验报告 。
4、压力锅随着使用年限的延长 , 其整体强度也将下降,按照国家有关规定,压力锅最高使用年限为8年,凡超期使用的压力锅均为不安全压力锅,必须更换 。